Ако ви е писнало от варени и пържени картофи за вечеря, то е време да пробвате тази вкусотия

Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Понякога искате да приготвите нещо с картофи, но пържените, печените и картофеното пюре са ви някак вече скучни. На разписката ще дойде рецепта за картофени ролки с пълнеж от сирене и кайма – гарнитура и месо в една чиния.

Рулцата, които ще ви предложим сега са определено нещо различно, вкусно и запомнящо се. Зарадвайте цялото семейство и направете вечерята различна и неповторима.

 

Съставките

картофи 500 грама

кайма (телешка и свинска смес) 400 гр

кашкавал 100 g

пшенично брашно 150 грама

яйце 1 бр.

Слънчогледово олио 50 грама

сол на вкус

Черен пипер на вкус

 

Подготовка

Сварете картофите директно с обелките. След това източете водата и оставете картофите да се охладят. Настъргайте кашкавалът на голяма ренде и го поставете в отделна купа.

Вземете мляното месо (подходящо е и свинско и телешко месо), сол, черен пипер и разбъркайте добре. Обелете охладените картофи и ги настържете на голяма ренде в отделна купа. Разбийте 1 яйце, добавете брашното, солта, черния пипер по ваш вкус и разбъркайте тестото.

Поръсете масата с брашно и оформете тестото. Нарежете го и разделете на 8-10 части. Всяко парче от своя страна развийте в правоъгълна форма. Сложете върху тестото от картофи сместа с месото и поръсете с кашкавал, увийте на ролка и добре затворете краищата. Изсипете растително масло върху тиган и затоплете добре. Запържете картофените ролки от двете страни до златисто- хрупкава кора. 

картофени кюфтета
Намажете тавичката с растително масло, наредете кюфтета в нея и печете във фурната за 15-20 минути на 200 градуса. Поръсете ястието с прясно нарязани зеленчуци. Сервирайте с кетчуп, заквасена сметана или горчица.

картофено руло

Диверсифицирането на това ястие е доста просто: можете да добавите гъби и да напълните с всякакви заместители. Експериментирайте и споделете с нас подобрените си рецепти. Бон апетит!

Намери ни във facebook